专业代码：020119
主考学校：河南科技学院
开考形式：委托开考（河南省烹饪协会）
序号 课程代码 课程名称 学分 备 注
1 03708 中国近现代史纲要 2
2 03709 马克思主义基本原理概论 4
3 00015 英语（二） 14
4 00051 管理系统中计算机应用 3
5 00052 管理系统中计算机应用（实践） 1
6 00985 餐饮经济学导论 6
7 00986 中国饮食文化 6
8 09006 餐饮企业人力资源管理 6 证书课程
9 09007 餐饮企业信息管理 6 证书课程
10 09008 餐饮企业财务管理 6 证书课程
11 09009 餐饮企业战略管理 6 证书课程
12 00987 餐饮美学 4
13 00988 食品营养学 4
14 00989 国外饮食文化 4 不考英语（二）者须加考
15 00990 宴会设计 3
16 00991 宴会设计（实践） 1
17 00984 酒水知识 4
18 06999 毕业论文 0 不记学分
说明：
1、凡国家承认学历的专科及以上毕业生均可报考本专业。
2、“管理系统中计算机应用（实践）”、“宴会设计（实践）”、“毕业论文”为实践性环节考核课程，应考者依据培训与考核基本要求，在主考学校或主考学校认可的单位进行考核。
毕业论文题目由主考学校确定，也可结合应考者的工作实践自选，但必须经主考学校审批同意。毕业论文完成后由主考学校组织评阅和答辩。
3、不考“英语（二）”者，须加考 “国外饮食文化”、“宴会设计”、“宴会设计（实践）”、“酒水知识”四门课程。
4、“餐饮企业人力资源管理”、“餐饮企业信息管理”、“餐饮企业财务管理”、“餐饮企业战略管理”为中国餐饮业职业经理人资格证书课程。
取得中国餐饮业职业经理人资格证书课程单科合格证书，可以在高等教育自学考试餐饮管理专业 （本科）中获得相应课程的学分。
